山城步道，重庆 掌邦 食品有限公司核心战略品牌。山城步道秉承一生做好一件事的品牌理念，山城步道依循全球化发展目标，坚持可持续性发展理念，立足于地道陆派火锅创始人的自然优势，全心致力于火锅产业发展规模不断扩大以及发展深度的不断探索，借助不断创新研发增加产品附加值，以及大力扶持火锅创业者增强品牌影响力，形成了以火锅产业为基准、全领域纵深发展的品牌经营。 品牌起源 山城步道，始于清末年间，由穿梭于茶马古道上
我们都知道清油火锅与牛油火锅的区别主要在于锅底：牛油火锅底料则是熬制牛油或者其他类的动物油，配合花椒、辣椒、茴香等等香料炒制而成的，特征是带有一种动物类脂肪特有的浓香，口感厚重，层次分明。而清油火锅则使用纯正精炼“菜籽油”，精选上乘辣椒及花椒，采用传统与现代化相结合的火锅底料生产方式，精心熬制，无渣清爽，麻辣鲜香。
川渝地区火锅有清油火锅和牛油火锅。清油火锅和牛油火锅的炒料、高汤完全是一样的，只不过在炒料后配料成汤锅时一个用牛油，一个用清油而已。那么，清油火锅和牛油火锅的区别？
为什么清油火锅搭配鲜切牛肉是健身人士的首选？如果你是一个健身人士，那么今天我就要好好地为火锅正名了，到底火锅影不影响健身？
火锅清油好还是牛油好呢？我们在吃火锅时通常要根据自己的口味选择锅底，可以吃辣的朋友都会选择红汤锅，不过红汤锅也会细分为清油和牛油，很多朋友不知道这二者究竟有什么区别，今天为大家科普一下火锅中的清油和牛油。
四川火锅底料的博大精深浓缩在几十味香料里，还没等炖出来成品，熬出来老汤时，眼前的香料就已经为我们营造出了一个“不想减肥”的氛围，这些材料要多香有多香，能把人闻饿
今天给大家推荐一些火锅底料，有些是买买吃过觉得肥肠好吃的，有些是身边小伙伴告诉买买肥肠好吃的，希望大家可以在家就吃到和饭店一样美味的火锅哦
串串香底料和火锅底料对于很多朋友来说，可能觉得没有什么区别，事实上，对于，经常吃串串香和火锅的朋友们来说是不一样的，下面就来看看串串香底料和火锅底料的不同之处吧。
随着社会的发展，人们对饮食的需求不仅是果腹，还需营养卫生，这就是火锅清油爆火的缘由。下面，给大家介绍一些有关于火锅清油的介绍。
相信大家都知道，我们在平时选择不同的火锅底料时，都应当采用不同的方案去了解到底有哪一些专用的底料适合我们，在平时是吃的过程当中能够给顾客一饱口福，所以今天我们就来了解一下，怎样选火锅底料
相信大家都知道，我们在平时选择不同的火锅底料时，都应当采用不同的方案去了解到底有哪一些专用的底料适合我们，在平时是吃的过程当中能够给顾客一饱口福，所以今天我们就来了解一下，关于火锅餐饮专用底料到底有哪些的问题。
吃火锅”是一年四季都经久不衰的话题，所以对于餐饮人而言如何选择火锅底料也就成了一门必修的学问，面对竞争如此激烈的局面，在选择火锅餐饮专用底料的时候餐饮人应该注意哪些问题呢？
