重庆火锅延续了水派和陆派的底蕴, 又传承了巴渝文化的人文
The continuation of the Chongqing water and land Hot pot pie pie culture, Bayu culture and heritage of the Humanities

欢迎海内外所有有餐饮梦和火锅梦的朋友与我们一起携手创造财富,实现梦想!
Welcome all friends who have food dreams and chafing dish dreams together with us to create wealth and realize our dream together.

重庆掌邦调味品有限公司坐落于世界火锅之都重庆,是一家集火锅产业链上所有食材研发、生产、定制、配送、批发、餐饮管理、餐饮文化研究、餐饮文化推广、食品加工技术咨询和技术开发于一体的综合性企业。


掌邦竭诚为广大客户提供一条龙式火锅餐饮服务,从第一步产地直供的新鲜火锅食材开始,从鲜毛肚、绿色毛肚、鹅肠、鸭肠、带皮牛肉、猪黄喉、牛黄喉、蹄筋、火锅牛排、白千层肚、肥肠、鲜虾滑等肉类特供食材到绿叶类、菌类、蘑菇类、块根类蔬菜一应俱全,全程冷链保鲜配送8小时新鲜直达。除此,掌邦还提供配套式火锅锅具和餐饮设备,火锅桌椅定制服务,各种材质锅具和各具特色的碗筷餐具,可以根据不同餐饮企业的风格需求个性定制。 掌邦还依托浓郁的重庆老火锅文化底蕴,将古法传承的核心研发技艺与现代化生产工艺相结合,研制开发各种重庆老火锅底料、麻辣烫底料、串串香底料、鱼调料、火锅鸡精、调味粉、火锅香油等火锅产业配套调味料,专业的研发团队和标准化的检测体系,为各餐饮公司、火锅店、串串香店、鱼馆等大中小型餐饮企业提供一站式火锅底料及原辅食材的配套产品供应。同时针对不同地区、不同人群的不同味觉需求掌邦研发团队还开发出更多个性化和标准化的新产品,以满足不同餐饮人的餐饮梦想。目前,掌邦以传承百年地道陆派火锅和水派火锅精髓为己任,成功创建了以陆派为代表的山城步道和水派为代表的船夫码头两个独具地方特色本味的火锅调味料品牌,深受广大客户的欢迎和喜爱。 在提供优良美味的火锅底料及原辅食材的同时,掌邦还以运营、技术、培训、物流、营销、售后等六大团队支持对各大餐饮企业的火锅经营保驾护航,成熟的品牌管理、核心技术的支持、一对一全方位传授店铺管理经验、全国统一的物流配送体系24小时待命、后期统一策划营销支持和广告宣传以及360度全方位贴心售后服务,免除许多餐饮人对于火锅产业经营的后顾之忧,掌邦将尽可能达到各餐饮企业和经营者的各种需求,切实帮助客户降低采购成本,提供全套经营服务,占得市场先机,增强与同行业的市场竞争力。 作为一家扎根巴渝大地的调味品综合性企业,可以说,独特的巴蜀文化铸就了重庆老火锅厚重沉稳的文化底蕴,也赋予了掌邦精神和掌邦味道赖以存在的肥沃土壤。

“锐意进取、开拓创新”是掌邦人矢志不渝的生产理念,掌邦人也将坚持把巴蜀文化中耿直淳朴的性格写进自己每一步的努力中,用融合的理性思维,用执着的匠人精神助掌邦美味走向世界。欢迎海内外所有有餐饮梦和火锅梦的朋友与我们一起携手创造财富,实现梦想!

山城步道-重庆老火锅底料
山城步道-重庆老火锅底料
山城步道-重庆老火锅底料
山城步道-重庆老火锅底料
山城步道-重庆老火锅底料
山城步道-重庆老火锅底料

  • 订购

    火锅底料

    规格:

    火锅底料
  • 订购

    船夫码头火锅底料

    规格:

    船夫码头火锅底料
  • 订购

    船夫码头火锅底料

    规格:

    船夫码头火锅底料
  • 订购

    火锅菜品

    规格:

    火锅菜品

  • 订购

    火锅底料

    规格:

    火锅底料
  • 订购

    山城步道火锅底料

    规格:

    山城步道火锅底料
  • 订购

    牛油红油火锅底料

    规格:

    牛油红油火锅底料
  • 订购

    火锅菜品

    规格:

    火锅菜品

陆派底料工艺

重庆火锅,又称为毛肚火锅或麻辣火锅,是中国传统饮食方式,起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式,原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等,因为起源于水边,故称为“水派”火锅。

水派底料工艺

重庆火锅,又称为毛肚火锅或麻辣火锅,是中国传统饮食方式,起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式,原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等,因为起源于水边,故称为“水派”火锅。

宣传视频
  • 172018/07
    专业重庆火锅生产,吃火锅不上火,浙西诶细节是关键

    专业重庆火锅生产,吃火锅不上火,浙西诶细节是关键 在一年四季不管哪个季节就约上好友在餐厅吃上一顿火锅,肯定是一件非常开心的事情,但是在吃火锅的时候,确实也是有很多细节需要去注意的。因为本身火锅是容易上火的,那么在吃火锅的时候就要尽量的去做到不上火,或者是在吃法上做到一些讲究,那么我们应该如何去做呢 ? 专业重庆火锅生产 确实是有很多的火锅细节上的问题给予我们最好的答复的。 首选不要去选择营养价值高的产品

  • 172018/07
    重庆火锅底料工厂,各种养生哪个最好

    重庆火锅底料工厂,各种养生哪个最好 火锅的种类在我国是有很多的,其中重庆火锅,北京火锅以及粤式火锅是被大众逐渐的能够接受的三种类型,不过对于健康角度和营养价值上来说这三种火锅,对于每个人的营养价值都是不同的,那么综合来说这样的火锅到底有什么的特点以及优势呢? 首先我们要说的是特色的老北京涮羊肉,和 重庆火锅底料工厂 的底料不同的是,老北京涮羊肉是正宗的老北京火锅的风味。传承了老北京涮羊肉的各种卖点以及

  • 162018/07
    重庆老火锅底料,按照顺序吃火锅更美味

    重庆老火锅底料,按照顺序吃火锅更美味 其实中国的火锅算是一种比较健康营养的美食, 重庆老火锅底料 搭配了上等食材,食材基本上都是很新鲜的,在吃火锅的时候都能够看得出来。而荤素搭配种类比较多,加工环节少,当然食物中的营养也能够被充分的散发出来。当然很多的问题会被大家给注意到,那就是火锅,如何才能够吃得健康?其实想要火锅吃得健康,正确的涮菜的顺序一定要知道,在吃火锅的时候,所有的菜品都摆在桌子上,大家已

  • 162018/07
    重庆火锅底料批发市场,同样的四季不同的锅

    重庆火锅底料批发市场,同样的四季不同的锅 在严寒的冬季,火锅是很好的美食。而且在操作的便利性来说火锅是很方便的,在家里吃火锅,既不用担心油烟的问题也不用担心器具和食材的问题。其实火锅四大元素就是锅、汤底、色彩、蘸料,这样火锅就能够立马吃起来。其实在火锅上面是能够有 重庆火锅底料批发市场 一次性的火锅底料的使用方,的这样能够满足每一个吃火锅的人,那么在锅子上有什么样的需求呢?有什么样的不同呢? 第一个要

  • 152018/07
    重庆很有名的火锅底料,火锅底料制作必知秘诀

    重庆很有名的火锅底料,火锅底料制作必知秘诀 在火锅的旺季很多火锅店都是客人满满的,当然在火锅店吃火锅的时候有比较专业的,也有外行的,有一些进行火锅底料自己制作的火锅店,对于火锅的味道都是很有讲究的。有的厨师在吃过别人家的火锅之后就会产生一个问题,为什么在底料的制作上没有别人那么香,味道没有那么醇厚,其实这有一部分原因是体现在技术上的。所以我们就来分析一下如何将火锅底料给炒制的味道很醇厚呢? 首先 重

  • 152018/07
    重庆火锅底料食品厂,好的配菜,让你彰显男人风范

    重庆火锅底料食品厂,好的配菜,让你彰显男人风范 重庆火锅底料食品厂 在很多人的心中是占据了重要的位置的,各种火锅底料也是层出不穷的,随着养生火锅的出现,很多的男性朋友在火锅上也有了很好的选择,因为确实是有一些火锅能够搭配很好的菜品,给予男性很好的养胃和补气血的功效的,鲜美的火锅让男人很好的去展现出男人的雄风。 重庆火锅底料 生产企业对于每一个喜欢吃火锅的男性来说,在火锅中脂肪过高,热量过盛的食物摄取过

扫描二维码分享到微信

下载二维码