天南海北人坐在同一个桌子上，享受同一个大锅中的食物，桌子上的菜品是一应俱全，夹起来大锅中食材，就是一顿鲜美的火锅，很多人在说到了重庆的火锅的时候，能够想到的是重庆火锅的鲜、香、麻、辣，那么在重庆火锅中的九宫格所代表的地道的味道是不容错过的！
菌菇的汤底是重庆火锅底料中很养生的方式，多种的野生菌类加上大骨汤的熬制，不但能够达到滋养皮肤的功效，还能够在吃的时候提升免疫力，同时号召了“冬吃萝卜，夏吃姜，一年四季喝菌汤”的口号，由此可见在一年四季中去喝菌汤的好处有多少！
那么野生的菌类是有什么样效果呢？因为在食材中，这菌类是不好打理的，在生长的环境中也是很离奇的，菌菇是含有了大量的营养物质的，蛋白质的含量在30%以上，对于身体是有很大的好处的，而新鲜采摘菌菇完全的保证了新鲜感和口感，在重庆火锅底料加工的时候是会将菌类的口感给提升出来！这样的火锅底料在价值上是富含了18种的氨基酸，能够有免疫和的抗癌的作用，同时在吃的时候是能够达到清热解毒和润肺的效果，在口感上的独特，在药效上是有目共睹的，纯正的菌菇是能够有很好的功效的，同时在吃菌菇的时候是能够因为其营养价值而达到健康养生的功效，可以说是有很多的好处的。
一般在重庆火锅底料加工厂是能够对于菌菇进行高汤的熬制，搭配了猪骨、老母鸡等一起去熬制，将鲜美的味道给熬制出来，在吃的时候能够将新鲜的菌菇的味道和红枣的味道以及火锅中的枸杞搭配，将菌菇的养生效果给很好的发挥出来！
独家秘制的配方是对于菌菇类的汤底很好的体现，在味道经过了时间的沉淀真正的融合了高汤和菌菇的味道，真正的养生菌菇火锅就被制作出来了。
菌菇汤底很好的食用方式，在吃火锅的时候汤底需要在锅里面去煮上一两分钟的时间，然后再去盛汤去喝，在喝汤的时候和其他的食材一起去涮，这样就能够具有口感，在吃火锅的时候这样的口感是能够达到开胃健胃的效果的！菌菇汤的口感清淡，味道鲜美，浓郁的菌菇汤底是能够充斥着整个口腔的味道，在搭配上了其他的蔬菜和各种的菜品的时候，一锅鲜美的火锅就被加工制作出来了。火锅和菌菇汤底的结合真正的去诠释了地道的养生火锅的概念，在吃火锅的时候能够提供给食客的不止是有重庆鲜香麻辣的火锅底料，还有清淡鲜美的菌菇火锅底料，这样的火锅才是能够得到很多人喜欢的，也是能够在吃火锅的时候让很多的人接受和选择的，是对于重庆很美的饮食上的优势和很好的体现！