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火锅底料厂家教你制作鱼火锅

发布日期:2022-02-01 浏览量:843次


鱼火锅的做法相比传统的火锅底料做起来较为简单,传统火锅准备的材料比做鱼火锅的多,因此很多朋友可以在家自己做鱼火锅,根据个人的口味可以制作不同种类的鱼火锅,有青椒鱼火锅、清汤鱼火锅、红油鱼火锅等等,下面来介绍一下做鱼火锅较为常见的制作方法。

火锅底料

制作鱼火锅,先把干辣椒清洗干净,然后剪成一小段,把干辣椒放到锅里,然后在锅中放入适量的水,用水煮易一会儿,然后把干辣椒捞出来沥干水分,这个时候用搅拌器把干辣椒搅碎做成糍粑辣椒,然后把生姜拍碎切成颗粒,把豆瓣酱放到锅中炒制一下,把准备好的桂皮八角直接捣碎,接着和豆瓣一起放到锅中炒制,炒香即可。这个时候就可以在锅中放入适量的水煮,根据具体情况来确定煮的时间。如果煮的量较多的话,就煮大约半个小时到一个小时,煮到汤锅有浓浓的香味即可,然后把准备好的鱼片放入到锅里涮,这样整个鱼火锅就做好了。

火锅底料厂家制作的鱼火锅并没有想象那么复杂,但是做的时候有些问题需要注意的,如果想要这个鱼火锅有醇厚的香味,可以适当放入一些猪油,但是猪油的添加量要控制好。然后制作这个鱼火锅要控制好油温,炒制的时候要控制好温度,油温太高容易把里面的材料炒糊,否则就会导致这个底料黑呼呼不好看,也影响食欲。

以上是关于制作火锅底料鱼火锅的一些方法以及注意事项,可以说制作鱼火锅是火锅底料中较为简单的做法,也适合大家在家里自己尝试去做。