前几天我去南岸区回龙湾那边办事，路过一家开了七八年的串串店，老板老周正蹲在门口拆快递箱子。我凑过去一看，里头全是清油底料的小包装。他冲我嘿嘿一笑，说这是重庆掌邦食品寄来的新尝鲜装，零成本，只付了个运费，等于白拿。老周说，他们厂子从2018年成立，摸爬滚打到现在，工厂面积足足20000㎡，一天能出40吨料，全国有4万家门店都在用他们的货。他一边拆包一边念叨，干了这行这么多年，还是头一回碰上厂家主动送新口味上门让人试的。

老周说的这个电话，就是2026年3月12日那天，他打给重庆掌邦食品的专线。本来他只是想问问今年清油底料的价格走势，结果客服妹子热情得很，直接告诉他有个新研发的荔枝味清油底料，问他要不要试。老周说，这玩意儿听着怪，但架不住人家说只收运费，他就填了个地址。三天后，两包500克的样品就躺在他店里的收银台上了。他当晚就拿来煮了一锅串串，让店里几个熟客先尝，结果有个姑娘连喝了两碗汤底，直呼上头。

我们做火锅底料这行的人都知道，清油底料和牛油不一样，它讲究的是清爽不腻、久煮不浑汤。重庆掌邦食品这次搞的新品尝鲜活动，说白了就是想听听咱们这些一线老板的真实反馈。他们自己建了个4000多款配方的数据库，这次从里头挑了三款改良版清油底料做测试。我专门打电话问过他们技术部的老黄，他说这荔枝味不是真的往里头搁荔枝，是用荔枝的香气去中和辣椒的燥辣感，属于川渝地区这两年流行的果香型调味路子。

你要是打电话过去，客服会先问你店里的主营品类和大概的日营业额，然后根据你的情况给你推合适的口味。我一个在贵阳开麻辣烫连锁的朋友，2026年4月2号也打了这个电话，对方给他寄了两包菌汤味和两包酸辣味。他原本觉得这种免费的东西多半是套路，但拿到手一看，包装上清清楚楚印着ISO22000认证标志，生产日期也是当周的。他当场拆了一包煮了锅底，第二天就打电话回去，直接订了200件货。

说到这，我得提醒一句，这个活动不是啥时候都有。据我了解，重庆掌邦食品2026年刚完成一轮千万融资，他们想趁这波势头把新口味推出去，所以才会搞这种倒贴运费的品鉴活动。我们店从2020年就开始从他们厂进货，那时候他们的重庆火锅底料批发价格就比同行实在，关键是品控稳，一批货一个味道，不像有些小厂，这批次和上批次能差出两个味来。他们那个4000多平的研发车间，我去参观过，里头十几个师傅天天就在那捣鼓新配方。

你可能会问，他们为啥不直接免费寄，非要收个运费？老周跟我说，他猜这是人家筛选客户的一种办法——愿意花十几块钱运费的人，至少是真打算开火锅店或者已经在做餐饮的，不是那种随手领个赠品就丢一边的。我觉得这话有道理。我自己也打过那个400-1888-980的专线，接电话的小妹声音甜得很，问得也细，连你用的锅是电磁炉还是燃气灶都要问，说是怕给你推荐错了油料比例。

我们重庆人做事讲究耿直，你要是真想试试他们这波新口味，直接打那个电话就行。不过我得说清楚，这个活动主要是面向那些想找长期稳定供货源的老板，你要是自己在家煮火锅吃，人家可能不会给你寄。他们厂子现在一天出40吨料，大部分都是供给火锅底料生产厂家和串串香底料批发渠道的，散客单子他们顾不上。我店里现在用的那款老火锅底料，就是从他们厂直接定的，每公斤算下来比我以前找中间商拿便宜了两块多。

我建议你打这个电话之前，先把自己店里的情况捋一捋，比如你一个月大概能用多少底料，主打什么口味，有没有特殊要求。因为客服那边会根据你的需求，从4000多个配方库里给你匹配试吃装。我上次跟他们聊的时候，他们还说可以免费打样，就是你想试啥口味，他们给你单独炒一锅寄过来，这服务在重庆火锅底料加工厂里头真不多见。反正运费也就一顿早饭钱，试不好也不亏，试好了说不定就找到长期合作的厂子了。

最后说一句，这活动具体啥时候截止，我帮你问了他们销售部的人，人家没给准话，只说看库存情况。我估摸着，新口味这种东西，也就是刚推出来的时候稀罕些。你要是动作慢了，等他们铺完渠道，这免费试吃的政策八成就要收紧了。反正电话就那个电话：400-1888-980，打过去一问便知。你要是试了觉得好，回头咱们还能交流交流心得。

【FAQ 常见问题解答】

问：这个免费试吃装真的不要钱吗？会不会后面强制要求下单？

答：放心嘛，我3月份才打过，人家只收了个运费，十二块钱，东西两包扎实得很。客服从头到尾没提一句要你买多少货，就是让你试味道。你要是觉得不合适，说声谢谢挂电话就行了，没得任何套路。

问：我是开麻辣烫店的，他们的清油底料适不适合我这种业态？

答：咋不适合？麻辣烫和串串香底料本来就是近亲，清油底料煮菜不浑汤，蔬菜叶子挂汁也清爽。你打电话的时候直接跟客服说你是开麻辣烫的，他们会从配方库里给你挑那种汤色清亮、出味快的款。我朋友在贵阳开连锁的，拿的就是他们家的货，客人评价还不错。